HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
中川自然坊　唐津四方皿。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
古染付　藍柿右衛門　唐獅子牡丹紋皿　江戸1670頃。
色はoribeのグリーンです。
民間仕入れ品　時代の茶道具　※激安骨董品 X414C13-3。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
青磁　八陵瓶　龍泉窯　送料込み250812。
これが他の土鍋と違うところ。
2792 香蘭社　金彩鶴文　花瓶　花台付　未使用。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
【源右衛門】古伊万里の伝統　日本の名窯　舘林源右衛門作　花割牡丹見込文　八角鉢。
 土鍋の底にヒビが入ります。
♥織部　大きな　向付　鉢　菓子鉢　骨董　古玩。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
江戸中後期　古伊万里　赤絵向付10客　木箱付　東Y7-0314☆2Fトコヒ。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
中国骨董　水盤 文房具【超大水盤、青磁洗】旧家蔵陶磁器名品　希少貴重コレクション。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
金城次郎　壺屋時代　魚文　湯呑　民芸　やちむん。
品物は、現品写真のとおりです。
玳瑁斑文　中国　瓶　まだら模様　木箱入り。
中村六郎 備前酒呑 ぐい呑。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
◎現在は販売されていません。
壺　鶴飛翔紋瓶。
【セール】極上品　希少★飾壺 蓋付き壺 沈香壺 金襴極彩色 花鳥高さ約130cm。
鍋蓋裏には木の葉模様。
取手は指でつまみやすい形。
【金重晃介】備前扁壺徳利。
青緑色の花模様の陶器カップ。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
骨董 たんころ 灯火器 灯り 木製台 陶器 いろいろ 木箱。
中国　宋代　青白磁　瓜型瓶　一對　M　R8819。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
民間仕入れ品　中国の茶道具　朱泥　貴重品 X411C13-3。
故金あかり 壺。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
k20 古い伊万里焼　　鉢2入り　木箱付き。
五名工　盃　永楽五名工　盃　永楽善五郎　上出長右衛門など　共箱　D　R4577。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
中国　明時代　青磁大皿　送料込み0929。
【超美品】35万 平野教道 萩焼 花瓶 共箱付き 価格ご相談。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
赤絵九谷金彩花鳥人物図龍持手水注 [B27943]。
尾形乾山写 京焼名工 馬場京泉 色絵金彩 高台皿 8客。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
中国古美術 藍兔毫六方盞 宋代建窯 包口造形 藍兔毫意匠 茶碗 茶道具 骨董 陶。
【未使用品】臥牛窯 現川焼 刷毛目 鉢 十三代 横石臥牛。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
♥時代　黃瀬戸　鉢　無傷　骨董　古玩　中国　レトロ　アンティーク。
アンティーク リモージュ焼 手描き ビクトリアドレッシングセット ボトル＆宝石箱。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
益子焼　浜田庄司　柿釉きび文角瓶。
伊賀心窯　小島憲二　徳利。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。