HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
◎現在は販売されていません。
鍋蓋裏には木の葉模様。
色はoribeのグリーンです。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
これが他の土鍋と違うところ。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
 土鍋の底にヒビが入ります。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
品物は、現品写真のとおりです。
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鯉江良二　ぐいのみ。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
鈴木大弓　井戸盃。
沖縄　マカイ、茶碗　やちむん。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
【陶額】中村陶志人　牡丹とふくら雀。
l*︎様 神谷英介　花挿。
取手は指でつまみやすい形。
黒柿　飾り台　花台。
週末セール　ロイヤルコペンハーゲン　虎　タイガー。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
深川製磁 宮内庁御用達 有田焼 10枚セット。
中田一於 淡青釉裏銀彩 花瓶 N43 日本工芸会正会員 九谷焼 花器。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
【真作保証】 田中光謙 自作 青磁花 人気作家 日本伝統工芸展 日本工芸正会員。
原田拾六　備前焼　向付　５客　共箱、陶歴、共布も５枚　抜群の上り。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
前田正博　すいてき　幾何学模様　水玉模様　書道具　青色。
壺屋焼　金城次郎　双魚湯呑　箱なし。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
【骨董品】絵志野 茶盌 茶道具。
加藤委　しずく皿。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
同梱品。
深川製磁　飾壷　蓋付き。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
備前焼　午　馬　置物　　服。
新品未使用　能作　KAGO L。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
河本五郎　灰釉　花入。
【希少】オールドニッポン 約２５．３cm 花紋 一陳盛上げ アールヌーボー 花瓶。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
大崎透 陶の動物園 笠間焼 マンボウ。
楽山焼　蟹　夫婦湯呑　蓋付 //水月焼　二六焼。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
十三代　坂田泥華　ぐい呑　萩焼　貫入。
SMILE.TH あめくすりꕤ佐々木輝夫ꕤ茶碗ꕤ未使用ꕤ桐箱入。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
1000円引き★NARUMI（ナルミ ）の花瓶『ミラノ』 金彩に剥げなし。
小野哲平　湯呑みセット　作家もの　一点もの。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
平安仁史造　茶入　富士山肩衝写　共箱。
五代　佐藤走波　七十五才　染錦桜と朝顔文カップ＆ソーサー　コレクター放出品　訳有。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
九谷焼 招き猫 置物 金ブチ （右手・高 約11.5cm）。
バーナード　リーチ　指掻き文湯呑。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。
人間国宝　加藤土師萌　湯呑　識箱付き！