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Modernist Cuisine：The Art & Science of～の詳細情報
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。
～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。
出版と同時に米国で購入しました。
料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。
アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。
読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。
楽しんで頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。
本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。
https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。
洋書◆ブレゲの置時計と腕時計写真集 本。
即購入送料無料に William Eggleston FOR NOW 訳あり新品。
洋書 The Templar Continuum by Alan Butler。
ジェリー▶︎断捨離様 リクエスト 2点 まとめ商品。
洋書 In the Wake of Sea-Serpents/Heuvelmans。
みぃ様おまとめ。
ロシア語 哲学百科事典。
ロシア語 音楽百科事典。
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ロシア語 神話学百科事典 Мифологический словарь
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